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【资讯】枸杞叶保健茶的加工宁远嵩草

发布时间:2020-10-18 14:36:19 阅读: 来源:矿用通信电缆MHYVP厂家

枸杞叶保健茶的加工

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁,和多种氨基酸和微量元素等。枸杞叶茶具有养肝明目、硬化血管等保健功效。其加工要领以下:

1.采叶。采摘光彩嫩绿、无病虫害、肥厚、新颖的枸杞叶,用清水洗去叶面上的灰尘和其它污物,沥干水后匀称地摊晾在透风枯燥处3~4小时,摊晾时代翻动1~2次,至叶片萎软。

2.杀青。杀青用的锅放在砌成倾斜35度的灶上。当锅温到达120℃时,投入2kg鲜枸杞叶,一连翻炒4~5分钟,炒至叶片柔嫩,握之成团,手松不散,闻之青气消逝而略显幽香时便可出锅。

3.揉捻。将经由杀青的叶片分批摊放在木板上,趁热瓜代团揉与推揉3~5分钟。留意用力要匀称,切勿太重。揉至叶片成条状便可。

4.枯燥。将叶条投入温度在70℃阁下的汽锅中疾速翻炒,留意要炒热炒匀,炒至手捏茶条成粉末、含水量低于6%便可出锅,摊开冷却。

5.包装。用簸箕除去碎末、鳞片等杂物,然后按色、形、味举行分级包装,密封后置于枯燥无异味处储存。

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