在南宁什么美食

南宁是广西壮族自治区的首府，也是一个融合了多种民族文化的城市，其美食文化丰富多样。以下是南宁的一些代表性美食：

1. 螺蛳粉：南宁螺蛳粉是广西地区非常有代表性的一道美食。以螺蛳为主料，搭配米粉、豆腐、猪肉等配料，加上独特的调料，酸香的汤底，吃起来清爽可口。

2. 燃面：南宁的燃面是一道经典的汉族面食，有“南宁凉面”之称。用面粉制成的细面条拌上辣椒油、蒜末、花生酱等佐料，配上蔬菜和豆芽，口感爽滑，味道鲜美，是夏季人们的必选美食。

3. 猪脚饭：猪脚饭是南宁地区的一道特色美食，该美食以猪脚炖制而成，口感酥软，肉质鲜美，搭配上粳米饭，香气四溢，让人垂涎欲滴。

4. 糯米鸡：糯米鸡是南宁的传统粤菜美食之一。用糯米、鸡肉、腊肠和香菇等原料制成，外脆内软，风味独特，吃起来鲜香可口。

5. 老友粉：老友粉是南宁地区非常有特色的一道美食，由平粉、猪肉、干贝和其他配料组合而成，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是南宁人最喜欢的小吃之一。

6. 米粉皮：米粉皮是南宁著名的地方特色美食，由大米浆制作而成，质地薄透明，搭配上猪肉、香菇、豆芽等配料，入口滑嫩可口。

7. 红薯粉蒸肉：红薯粉蒸肉是南宁地区的一道传统美食，主要使用红薯粉蒸猪肉而成，口感细腻，香气扑鼻，深受当地人的喜爱。

8. 豆芽糍粑：豆芽糍粑是南宁的一道特色小吃，是用豆芽、糯米制成的。外表糯而不黏，有独特的豆芽香味，是南宁的传统风味小吃之一。

以上只是列举了南宁的一些著名美食，当地还有许多其他美食如石螺、莲花炸、鸡饭等值得一试。南宁的美食文化丰富多样，无论是本地特色还是各地口味的融合，都能让人品尝到美味的享受。